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Notre production de Tournesol

Culture de tournesol:

Le tournesol est une grande plante cultivée pour ses graines riches en huile (environ 44%).

Le tournesol doit être semé sur un sol propre mi-avril et récolté vers la mi- septembre 2,5 tonnes à l’hectare ; une partie de la production est transformée en huile à la ferme et le reste est vendu à des négociants.

Transformation des graines de tournesol en huile:

La récolte est faite avec notre moissonneuse batteuse au moment le plus propice : quand la graine est mûre et que l’humidité des graines est entre 7% et 8 % maximum.
Les graines sont ensuite stockées en silo dans des conditions contrôlées, étape critique du processus. En effet, il faut éviter que les graines ne chauffent et ne s’altèrent. Pour cela, dès que la température extérieure atteint environ 10°C, les silos équipés d’un fond conique sont régulièrement soufflés par un ventilateur qui envoie cet air frais et sec pour abaisser la température des graines.
Les graines de tournesol sont soutirées par batch de ces silos et envoyés dans une trémie intermédiaire qui alimente en continu le pressoir. La petite taille du pressoir et la lenteur du débit de production sont clés pour qu'à aucun moment les graines ne soient chauffées à plus de 50°C : D’où le nom de « pression à froid », la presse fonctionnant en continu quelquefois même pendant la nuit. Elle extrait entre 5 à 6 L d'huile à l'heure. Un litre d'huile extraite nécessite 3,5kg de graines, il reste 2,4kg de tourteau et 100g de mélasse. La mélasse sera épandue dans les champs. Le tourteau sera ensuite vendu localement comme alimentation pour le bétail.
L'huile extraite est décantée à deux reprises, cela permet d'éliminer les principales impuretés. Elle est ensuite stockée pendant 2 à 3 mois en cuve inox de 1000 L avec un couvercle flottant pour éviter son oxydation par l’air.

Pour mieux connaitre la culture du Tournesol à la ferme

Pour plus d'information, SVP visiter Cetiom !

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Fleur de Tournesol- photo Jean Albert

Site en cours de Construction

Site en cours de Construction

Site en cours de Construction

Remplissage du Pack - photo Jean Albert

Encartonnage du Pack - photo Jean Albert

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La Dépèche

Extrait du registre du commerce, Attestation de producteur-vendeur